華德福七年級-27春學季

親愛的夥伴您好:

《燃燒吧！少年們！》

本週繼續氧化這個主題。
劇烈的氧化是燃燒，緩和的氧化，就是平常會看到的水果變黑。
傳說中維他命C有抗氧化的功用，芭樂又是維他命C含量最高的水果。
果真如此嗎？

這次，我們不只用蘋果切面，而是更近一步將蘋果打成果汁，看看變黑的速度能多快，維他命C跟芭樂有緩和氧化，甚至是恢復的功用嗎？

答案是：有。而且芭樂的效果比維他命C嚼錠還有用。

在這同時，我們也學到另外幾件事：

一、顆粒大小跟表面積的關係。
同樣是立方體，邊長變成兩倍，面積跟體積鉻變成多少倍？
一個立方體，每邊切兩刀，均分成三塊，總共變成27小塊，總面積變成多少？

二、從表面積跟大小的關係，可以來討論這樣的問題：為什麼昆蟲沒辦法長得像狗一樣大？或說，如果昆蟲長得像人一樣大，會遇到什麼樣的生存問題？為什麼細胞都小小的，小到肉眼看不見呢？

三、從前面，還可以繼續討論循環系統的必要性。昆蟲的循環沒有血管，鳥類、爬蟲類、哺乳類都有血管，這跟體型大小有什麼關係呢？

知道體積大小跟面積的關係，我們來看看體積小小的粉末。在燃燒時，會出現什麼樣的火花？哪些是燒得起來的粉末，哪些粉末可以滅火？

我們下週繼續看看，可以燃燒出什麼火花!

《對照組與安慰劑》

在自然科學的領域裡，先是觀察。累積了一些現象之後，開始會整理出一些規則來。為了驗證這些規則，常常要做實驗。實驗就會有實驗組與對照組，簡單講，就是『有加有效、沒加沒效』的概念。實驗組就是『有家有效』的那一組，對照組就是『沒加沒效』的那一組。

七年級的自然科學課，也開始引入這個實驗組與對照組的基本觀念。在蘋果汁的氧化實驗裡，我們要驗證維他命C的抗氧化作用，所以實驗要有：A 蘋果汁（對照組）、B 加了維他命C的蘋果汁（實驗組）。這兩組可以驗證加了維他命C，是否能使蘋果汁保持原色不變黑。另外，也是要驗證維他命C的抗氧化作用，但是要觀察維他命C能不能使已經變黑的蘋果汁恢復原色。這時候也是有兩組：D 變黑了的蘋果汁 （對照組）、E 變黑了的蘋果汁加維他命C（實驗組）。

這是在許多實驗上常常用到的方法。但是在生物類的實驗裡，還會出現安慰劑現象。例如醫藥實驗，我們要驗證某種食物是否有提振精神的作用。這食物前面已經通過毒性實驗，可以吃進人體。這時候，可能會找來一百個志願者，裡面有五十個吃了我們要研究的食物，另外五十個沒吃。可是，沒吃到的人，也要吃個像那樣『食物』一樣的替代品，這是要避免心理因素。在這樣的實驗中，會遇到『安慰劑』的效果，也就是說，後面這五十個明明沒吃到『真食物』的志願者裡，可能有部分會出現好像吃到那樣食物的效果，這稱為『安慰劑』效果，就是『覺得自己有吃就有效』的效果，像是望梅止渴那樣。想到，就有效了。

這實驗方法，以後還會繼續用到。

潘瑋

       這兩週的化學主課程因為太好玩有趣，所以孩子們都對學習充滿了熱情，他們能很主動的提問，老師的引導也讓他們對於生活中的化學世界有更高的敏銳度。除了上週的薯條、蘑菇與爆米花，這週還出現了用蛋塔鋁箔盤烤出來的金黃美味烘蛋!感謝學生們跟我分享色香味俱全的食物^^隨著老師的主題改變，他們的學習熱情又燃向其他變化的領域了，蠋火的熾熱，轉化為他們內在學習的能量，願意更進一步的去觀察與思考變化與還原的神奇世界!

祝 喜樂平安

明佑

華德福七年級-26春學季

親愛的夥伴您好:

《燃燒》

接著人體生理之後，七年級的理化課來講『氧化』。氧化是常見的化學反應，從劇烈的爆炸、燃燒、到緩和的生鏽，以及幾乎沒感覺的呼吸作用。

我們從明顯的燃燒開始。要同學們準備蠟燭。

一、火的觀察：
點燃、觀察火的樣貌，包括顏色與形狀。
火的底端跟尾端有差別嗎？
感受熱的範圍。

接著請同學看看還有哪些火？例如：廚房瓦斯爐。

二、燃燒的條件：
同學們說需要氧氣。怎麼驗證這個說法呢？
我們用瓶子把蠟燭蓋上，蠟燭過幾分鐘就熄滅了。
如果是蓋在水盆上，還會將水吸上來。真的有消耗掉一些空氣！！（附註一）

三、緩和的氧化：
傳說蘋果切開後會變黑，是氧化作用。
我們就來切看看吧！（附註二）
的確這會變黑。

隔絕氧氣能減緩變黑嗎？

那能夠復原嗎？
可以。用什麼呢？
請去問小孩囉。

這是抗氧防老的秘訣喔！（沒錯，抗老化聖品！）

附註一：
為了解釋消耗空氣會使水面上升，我們解釋了真空、大氣壓力。也了解阿基米德是如何破解假王冠的原理。
小孩會測量不規則形狀物的體積。於是，有回家作業『測量自己的體積』。

附註二：
本班有巫婆小組，會利用蠟燭來煮、燒、烤小點心。像是爆米花、炸薯條。全班會圍著觀看，並等待點心。於是，我們也出了一道作業，請查有關馬鈴薯料理的英文字。像是薯條、薯泥、薯餅...。
炸薯條叫French fries 那有其他料理或食品，是用國名來命名的嗎？

接下來我們會繼續仔細研究那個蘋果變黑的過程，並討論如何防止或恢復。

《習慣與反射動作》

『不知道』『我不會』
這是幾個七年級生聽到問題的直接反應。

好吧！讓我們來看看大家都聽過的『用膝蓋想也知道』，我們會用膝蓋想嗎？

來，兩腿交叉，左腳跨過右腳，倒過來也可以。放鬆，敲敲膝蓋的凹處，有個地方，會讓你的腳不由自主地彈起來。這是『膝反射』，沒經過大腦的反射動作，你忍不住、也停不下來，一刺激就反彈的動作。

各位，你們不要把『不知道』『我不會』掛在嘴上，還沒想就直接衝出這兩句。講久了，就變成反射動作，你忍不不也停不下來。講久了，就真的『不知也不會了』。

敲敲膝蓋之後，這兩句就明顯少講了...

潘瑋老師

       這禮拜開始化學主課程，在上課之前我已經跟老師交接生理學的課程內容，潘老師也在課程中讓生理學的部分主題得以延伸，並連結到化學的主課程上。同學們是非常幸運的，因為連英文課也與這兩個主課程整合在一起。

       博學多聞的潘老師，上課的氣氛輕鬆愉快，同學們常常笑得很開心。實驗的課程難免會犯錯，有餘溫的火柴讓垃圾袋燃燒了部分，原來是餘溫熔掉了塑膠而發出味道。同學們要該同學寫悔過書，但潘老師要他們正面思考，於是變成寫野外求生的生火101招。除了老師引導孩子探索科學，老師的特質也在形塑同學們的人格!

        同學們對燃燒的實驗非常有興趣，他們思考轉得很快，還帶來了玉米、蘑菇還有馬鈴薯，可以利用剩下的材料，在教室透過蛋塔的盤子與小蠟燭爆米花、煮蘑菇湯、還有0.2公分X0.2公分X2公分的迷你薯條。最後不忘幫導師我準備了一份小人國的特餐，真的非常美味呢!

祝 喜樂平安

明佑

華德福七年級-25春學季

親愛的夥伴您好:
       在生理學的課程中，有同學問我只教身體裡面的器官嗎?聽到這樣的問題，我大概可以聽出言外之意。但我也在評估班級整體的意識狀態，將會在課程中做適當的安排，讓我們可以逐步的認識整體的人，最後能帶著讚嘆、帶著感恩看待自己擁有的珍貴身體!
 
       這個禮拜我們更深入認識心臟的血液循環以及神經系統，我們也發現心臟是一個很特別的器官、因為祂擁有大腦擁有的神經元細胞，祂是能夠思考的。另外跟神經系統更有密切關係耳朵和眼睛...等其他器官，以及身體其他的感受，是我們這個星期要介紹的主題。

       當我們在介紹眼睛的時候，除了眼睛的圖片與眼球的模型之外，我也再連結六年級上物理主課程實驗過的針孔成像(當時我們是在暗室裡觀察)，而這一次我用茶葉盒子做了一個可以立體伸縮像望遠鏡般的的結構，在一邊貼上描圖紙，另一邊鑽一個小孔，這時用小孔對著蠟燭的火焰，就可以在描圖紙上顯現反過來的火焰，而調整針孔與描圖紙的距離，還可以發現影像會改變大小。除了透過這樣的操作機制讓同學們可以理解眼球機制與功能之外，其實最重要的是讓他們知道，身體蘊含的智慧是更奧妙的，我也透過其他的眼睛相關病理學案例介紹，讓同學們知道我們心魂的力量，是更不可思議的，值得不斷的去探索與深入研究。

       我們也看了許多視錯覺的圖片，以及專注某圖片一角落時，感知會出現的盲點。操作的部分還有實際做了可以旋轉的扇子，讓他們可以在快速旋轉與視覺暫留效果所造成的畫面重疊中發現眼睛所看到的虛幻圖像。當然這個小把戲，很多人以前都做過了，但我也可以看到現在呈現的各種畫圖內容有他們現在這個年紀的特質，例如:有一面是愛心，另一面是邱比特之箭。

       最有趣的實際操作應該是獨眼俠大戰，在玩這個格鬥遊戲時要閉上一隻眼睛，但是要拿軟的安全武器。在興奮的格鬥中，一開始出現幾次的揮棒落空，但是也有同學能很快調適這個侷限，精準正中對方頭部。在這樣的遊戲中，他們發現了距離的評估會失準，也更真實體會左右兩顆眼球同步運作的重要性。

       生理學課程有遊戲與實驗，而這些活動都是為了讓我們更完整的認識身體。神經系統透過器官傳達越精確的訊息，越能幫助我們正確思考。但是神經系統也是常常會被誤導的，這些遊戲讓我們可以更覺知的面對我們生活的世界，讓自己能夠更謹慎的辨別訊息，也能有更開放的心態去接納自己與他人在接收訊息上所造成的誤解，而這是發展同理心與整體觀很重要的助力。

祝 喜樂平安

明佑

華德福七年級-24春學季

親愛的夥伴您好:

       在生理學主課程進行的過程中，為了讓同學們透過身體親身去參與，以獲得更深刻的體驗，就必須需要去思考課程的設計，因為這一門主課程是我自己的業餘興趣，所以我有許多生理器官的模型，這些蒐集來的模型都可以再做細部拆解。這對於同學們認識生理器官，在透過老師的描述輔以器官的立體結構模型，就可以讓他們擁有不同角度的層次性與更全觀的認識。

       放在教室的模型，常常會有學生在課後的時間借去操作，他們總是很高興可以成功的在拆解之後再度正確的組合起來。當然我們對於器官的學習，不是只有在結構的層面，因為這一堂課真正重要的是讓同學可以從心靈的結構去理解人的身體。

       我們在介紹消化系統的過程中，用了許多比喻，在胃中有三層不同方向的肌肉，它們可以讓食物在胃中透過胃酸與攪拌做初步的分解。當食物進到小腸，小腸就像廚房要做料理，需要用膽汁與胰液來分解脂肪、蛋白質與碳水化合物。最後完成的營養液會透過小腸絨毛的吸收，再送到特定的器官。不能送錯地方，不然會造成器官病變。而無法分解的食物殘渣會送到大腸，最後大腸吸水之後就產生了蛋糕(排泄物)。

       可以透過排泄物了解消化器官的運作狀況，所以我們也討論的蛋糕的狀態跟色澤，這是個大家很願意熱情討論的議題，雖然嘴巴說噁心，但是還是有很多有趣的爭論跟回應，在調查中他們發現每個人的到蛋糕是很不一樣的。這個充滿歡笑的過程讓我覺得跟青少年一起工作真是一件很愉快的事情。

       當我們學習到心肺的呼吸循環，我們必須介紹氧氣與二氧化碳的化學變化，而在植物身上與人是相反的，植物透過光合作用吸入二氧化碳，碳的累積讓植物得以成長茁壯，而植物會排出氧氣。氧氣被人體吸入之後，經過神奇而複雜的燃燒，為身體帶來了能量，讓我們得以行動，最後燃燒完剩下的二氧化碳，必須經過血液與肺泡的運作排出身體。

       為了讓同學們感受到二氧化碳的特質，我們除了講述在義大利的Cave of dogs，讓大家知道山洞裡腰部以下瀰漫的二氧化碳過多會造成狗的窒息。我們也透過塑膠袋蒐集自己呼出的二氧化碳，最後試著吸自己排出的二氧化碳； 當然要有對比的活動，是用塑膠袋在空氣中收集一般的空氣，一樣用來吸氣。讓他們感受到沒有氧氣時身體的反應有哪些?大家都很認真做實驗，也真的有了深刻難忘的體會。我也跟他們說在之後的化學主課程將會有更多好玩氧氣與二氧化碳的的實驗!

祝 喜樂平安

明佑

華德福七年級-23春學季

親愛的夥伴您好:

        寒假結束後，看到班上的同學又長得更高了，而且他們也變得更喜歡跟老師分享他們的世界，我就用心的聆聽他們的描述，欣賞他們發亮的雙眼。我也感受到師生之間的關係，又有新的發展階段，好像慢慢、慢慢的在向朋友的關係邁進。

       上學期末出的寒假作業中有一項是要讓他們針對自己的興趣做一些探索，是為八年級的專題做準備，也要他們練習寫下有清楚結構的2000字作業。如果是藝術類創作:例如雕塑、繪圖或烹飪，只要寫一千字就可以。開學時收到的每一份作業，都讓我感到驚艷，比我預期的還要好，每個孩子的不同的主題，呈現了班上的多元性，也是他們更深層分享彼此世界的開始，而我也在他們的分享中，有許多新的學習。

        第一個講述的孩子就讓全班感到讚嘆了，因為是他最愛的主題-爬山，所以特別的能感受到講述時的熱情。看著他把段落標題大器的寫在黑板上，台風穩健的有節奏的分段講述著與爬山有關的事情，挺立的姿態與清楚的聲音，還有富有圖像的各種舉例，充滿他精於計算的理性個人風格，可以感受他在講述中與觀眾同在一起的濃濃氛圍。十五分鐘的時間，讓大家都有了新的視野與觀點去看待生活中的事件。雖然當時有見習的老師和其他老師也在教室中聆聽，但是同學的表現仍然像平常一樣，不會受到影響。而最後得到了滿堂的掌聲，我認為大家給他的肯定眼神，是更珍貴的回饋!

        我們也開始生理學的主課程，談的是心臟與身體的結構。當我講述著西方200年一直到1600年左右，這1400年之間對血液的認識時。他們覺得我在講天方夜譚，因為無法理解血液怎麼可能會從心臟出發之後，到了身體末端就蒸發消失，大家怎麼會相信?但這樣的誤解一直到Harvey醫生才有正確的血液循環理解，而正確的理論在當時提出的時候，卻受到許多攻擊。我總是連結著同學們上學期談到的中世紀歷史，再比對東方的盛世，讓他們也從中醫的角度了解血液如何被描繪。而這樣的比對，對於他們的生理學學習是很有幫助的。

        最有趣的事情是談到身體消化系統的肌肉，在無意識中發揮功能。這其實不是很容易理解，除了用比喻擠牙膏的比喻，了解要有施力牙膏才會擠出，所以大腸也要施力大便才會排出，但是糞便在腸道中的移動仍然是很難體會到的。為了讓孩子們感受到更真實性的消化道體驗，所以我讓他們做了有趣的實驗。

        我和看課的見習老師，把一位同學倒立起來，再讓他用吸管喝水。在喝水之前，我讓大家猜他能不能成功把水喝下去，只有一個同學覺得能，其他同學在等著水從鼻子流出來...!他們覺得上學期上理學時，有談到重力，這應該是不可能的。但是實驗的結果都讓他們非常驚訝，因為水喝到肚子裡面去了! 他們推論說應該是食道的肌肉把水推到肚子裡了。後來還有另一位同學也做了嘗試，大家仍然非常仔細的觀察，也許抽象的理解只是表象，觀察與驚嘆對他們來說才是更重要的!

        期待這學期有趣的生理學課程，會讓大家有所收穫。

祝 喜樂平安

明佑